viernes, 30 de diciembre de 2011

Roscón de Reyes

Como en todas las tiendas el roscón sale muy caro e decidido hacer este bonito roscón. Tiene un buen sabor y no hay ninguna comparación con los de las tiendas.


Ingredientes:


-250gr. de harina fuerza.
-15gr. de levadura fresca.
-1 tacita y 1 medio de leche.
-1 huevo (del tiempo).
-50gr. de azúcar.
-25gr.de mantequilla del tiempo.
-2 cucharaditas de agua de azahar.


Preparación:


Disolver en la leche la levadura. En un bol poner la harina, el huevo, azúcar, azahar y la leche con la levadura y la mantequilla en pomada. Mezclar todo con la mano y luego espolvorear con harina la superficie a trabajar a trabajar. Trabajar la masa con manos harinadas, poner la bola en el bol bien tapada y dejar que repose por lo menos 3 horas.
Luego dar forma de rosco y ponerlo en una bandeja de horno y que leve 1 hora. Pincelar con huevo y echar azúcar y almendras. Meter en el horno a 180º 15 minutos.

































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